@mesbrouillonsdecuisine: Salade de lentilles, halloumi, courgettes & pois chiches rôtis 👉🏻 Détail/astuces de la cuisson des lentilles sur le blog mesbrouillonsdecuisine.fr 👉🏻Vous pouvez la manger tiède ou froide, et elle se conserve 3 jours au frigo. Ajouter la sauce et halloumi au dernier moment si possible. 👉🏻L'astuce pratique : conserver la grenade au congélateur pour profiter de sa saveur et de son croquant à tout moment. Vous en trouverez chez Picard si vous n'avez pas envie de l'égrainer vous-même. Pour 3 personnes : 765 g de courgettes (pesées entières) 100 g de pois chiches en boite 350g de lentilles cuites (150g crues) 150 g de halloumi 1 petit oignon rouge Quelques grains de grenade (facultatif) 1 beau bouquet de menthe et basilic fraîs Huile d'olive/Sel/poivre Pour la sauce : 1 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe d'eau 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 1/2 c. à café de curcuma poivre et un peu de sel Coupez les courgettes en fines tranches en biais pour obtenir de jolies lamelles. Disposez-les dans un grand plat avec les pois chiches. Ajoutez un généreux filet d'huile d'olive, mélangez bien et enfournez pendant 25 minutes à 200 degrés en mélangeant une fois en cours de cuisson. Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients. Une fois les courgettes et les pois chiches rôtis, laissez tiédir avant d'ajouter l'oignon rouge, la menthe et le basilic. Poivrez et mélangez. Faire griller le halloumi en tranches dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, quelques minutes. Dans un grand plat de service, répartissez les lentilles bien froides. Disposez vos légumes rôtis puis les tranches de halloumi. Ajoutez quelques grains de grenade pour une touche colorée et fraîche. Versez généreusement la sauce sur l'ensemble. #salad #lentils #halloumi

Anaïck Jegou

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Monday 18 May 2026 16:06:54 GMT