@sprinklesmore: La sablée perfecta para fonzar tartaletas 🍪✨ Nos llegan comentarios seguido preguntando cómo lograr que la masa quede bien fonzada, sin que se rompa ni se deforme. Así que acá va la receta completa y los tips para que salga perfecta. La clave, además de la técnica, está en tener el molde correcto. Nuestro Molde para tarteletas con cortante y moldeador, que viene en formato redondo u ovalado, hace que el fonzado sea cuestión de segundos: cortás, apoyás el moldeador, presionás y listo. Ingredientes para 15 u: ✨220 g de harina 0000. ✨30 g de almidón de maíz. ✨90 g de azúcar impalpable. ✨1 pizca de sal. ✨120 g de manteca. ✨1 huevo. ✨1 cdita. de extracto de vainilla. Mezclar la harina, el almidón de maíz, azúcar impalpable y sal. Agregar la manteca fría en cubos y hacer un arenado. Incorporar el huevo y extracto de vainilla, unir sin amasar hasta formar una masa. Envolver en film y refrigerar 1 hora. Estirar de 2–3 mm de espesor y refrigerar nuevamente hasta que esté firme, ni muy maleable ni muy fría. Cortar discos y colocar sobre el molde para tartaletas redondas. Utilizar el moldeador apenas enharinado o espolvoreado con almidón de maíz y presionar suavemente. Retirar el excedente de masa y congelar 30 minutos. Hornear a 170°C por 12 minutos hasta dorar parejo. Dejar entibiar y desmoldar con cuidado. 💬 ¿Con qué relleno la estrenarías? ✔️ En @sprinklesmore encontrás el “Molde para tarteletas redondo con cortante y moldeador” y el “Molde para tarteletas ovalado con cortante y moldeador” para que el fonzado nunca más sea un problema. #amolatiendadesprinkles #tarteletas #masasablee #pasteleria #recetas

Irma Castellon :

Almidón es como fécula de maíz ?

julia_827 :

donde consigo el molde ,cortante

victoria :

Y las cantidades de materia prima

luisalou2020 :

que es almidón??

Leidy DI Carrasco :

Almidón. De maíz es la. Maicena?

Fani Cruz :

alguien sabe dónde comprarlo en México?

🧲《£》Patty G🧲 :

Para ti :

Me preocupa que no se rompa … porque puede ser muy dura para comerla después .

Elena Espinoza :

almidón de que?

oskari :

y cuánto tiempo dura congelada?🥰

Marthi :

el almidón de maíz que le da a l a masa?

goodfella005 :

Hola desde Ecuador. 👍🏻

Amadeira . :

gracias por sus recetas

López :

excelente

yplie :

Hola el asesorío para la masa dónde lo puedo conseguir, y como se llama ? muchas gracias 😊

gloria :

gracias

Paoli_gomez :

que manteca o margarina es la que usas??

natt💖 :

podes hacer un video de los rellenos qué puede llevar?

nikol.soto :

Hola, disculpa. en vez de la harina 0000 ¿se puede usar harina sin polvo de hornear? y lo de la manteca es ¿ mantequilla ó margarina? está última pregunta es porque soy de otro país 😅

Liliana :

manteca es amarilla

viejo :

hijo necesito la cantidad exacta para hacer 200 De postre por Favor y donde compró los moldes

Eliana cordones :

gracias por compartir tus recetas 🤗

MC :

sí saliooooo, la acabo de hacer solo que no tenía el molde de tartaleta pero salió rrico y le puse mermelada de frutos rojos

Sebastián Martínez UwU :

Estas seguro que es manteca o es margrin, por que la manteca qué conosco osea la vegetal es blanca y esa es amarillento, típica de la margarina sin sal

torresvioleta952 :

me encanta el molde🥰