Rabarbar czy truskawki — ten przepis działa z obydwoma. ✅ Przepis na puszyste ciasto z rabarbarem i kruszonką 🔸 Składniki na keksówkę 30 cm lub tortownicę 20 cm ◽ 300 g mąki pszennej typ 500–550 (2 szklanki) ◽ 40 g budyniu waniliowego bez cukru (1 opakowanie) ◽ 120 g cukru (1/2 szklanki lub więcej do smaku) ◽ 3 jajka L ◽ 120 ml oleju roślinnego (1/2 szklanki) ◽ 240 ml mleka (1 szklanka) ◽ 10 g proszku do pieczenia (2 łyżeczki) ◽ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukier wanilinowy ◽ szczypta soli ◽ 300–350 g rabarbaru lub truskawek 🔸 Kruszonka ◽ 60 g mąki pszennej (ok. 1/2 szklanki) ◽ 30 g cukru (3 łyżki) ◽ 40 g zimnego masła ◽ szczypta cynamonu lub cukru waniliowego (opcjonalnie) Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową – zimne składniki mogą spowodować zakalec. Mleko podgrzej tak, aby było letnie. Jeśli używasz truskawek, pokrój je na kawałki i obtocz w mące ziemniaczanej przed ułożeniem na cieście. 🔸 Wykonanie Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Piekarnik nagrzej do 180 st. C grzałka góra-dół (165 st. C z termoobiegiem). 🔽 Składniki kruszonki wymieszaj palcami, aż uformują się grudki. Odstaw. 🔽 Całe jajka z cukrem i wanilią ubijaj na wysokich obrotach przez 10 minut – masa ma być puszysta. Dodaj letnie mleko, olej i sól, krótko wymieszaj. 🔽 Dodaj mąkę, budyń i proszek do pieczenia. Wymieszaj jak najkrócej, tylko do połączenia składników. 🔽 Ciasto przelej do blaszki. Na wierzchu ułóż delikatnie rabarbar lub truskawki obtoczone w mące ziemniaczanej. Posyp całą kruszonką. 🔽 Piecz na drugim poziomie od dołu przez 50–60 minut. Po 40 minutach zacznij sprawdzać patyczkiem – gdy wychodzi suchy, ciasto jest gotowe. 🔽 Upieczone ciasto od razu wyjmij z piekarnika i zostaw do przestudzenia. Wierzch możesz posypać cukrem pudrem. Powodzenia! Robisz z rabarbarem czy truskawkami? 🌿🍓 #orchideli #rabarbar #truskawki - @orchideli