@thiagosodre_: Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou cozinhar para os meus vizinhos, essa receita que ficou um espetáculo, o risoto de boeuf bourguignon, vamos lá! Ingredientes: (3 pessoas) - 1kg de músculo - 100g de guanciale ou bacon - ½ cebola - ½ cenoura - 1 talo de salsão - 2 dentes de alho - 1 col de sopa de extrato de tomate - 200g de cogumelos (porto belo, shitake…) - tomilho - sal e pimenta do reino - 500ml de vinho - água para cobrir - 1 xic de arroz arbóreo - queijo parmesão Modo de preparo: 1. Tempere a carne e deixa marinando com o vinho e tomilho 2. Refogue o guanciale na panela até dourar. Reserve 3. Passe a carne na farinha de trigo e leve para grelhar bem na panela, na gordura do guanciale. 4. Retire a carne e entre com a cebola, cenoura, salsão, tomilho, cogumelos e extrato de tomate, refogue bem até caramelizar. 5. Volte com a carne, entre com o vinho, cubra de água, acerte o tempero e assim que ferver, deixe cozinhando por 3 a 4h. 6. Entre com o arroz, cozinhe até ele chegar no ponto, finalize com o parmesão e sirva. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite!

Thiago Sodre

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Tuesday 19 May 2026 21:00:41 GMT