@resepi027: RESEPI Soto Ayam Indonesia 🇮🇩🍲 Bahan-Bahan Untuk Kuah 1 ekor ayam (dipotong 4) 2 liter air 2 batang serai – diketuk 4 helai daun limau purut 2 helai daun salam (jika ada) 2 inci lengkuas – diketuk Garam & gula secukup rasa Minyak untuk menumis Bahan Kisar 6 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih 3 biji buah keras 2 cm kunyit hidup 1 cm halia 1 sudu kecil ketumbar Bahan Sampingan Bihun – dicelur Taugeh Telur rebus Kubis hiris halus Daun sup & daun bawang Bawang goreng Limau nipis Sambal kicap / sambal cili Cara Penyediaan 1. Rebus Ayam Rebus ayam bersama air hingga empuk. Angkat ayam, toskan dan goreng sekejap supaya lebih sedap. Carik-carik isi ayam. 2. Tumis Bahan Kisar Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak. Masukkan serai, daun limau dan lengkuas. 3. Sediakan Kuah Masukkan tumisan ke dalam air rebusan ayam. Perasakan dengan garam dan sedikit gula. Reneh 15–20 minit supaya kuah lebih beraroma. 4. Hidang Letak bihun, taugeh dan kubis dalam mangkuk. Tuang kuah panas. Tambah ayam carik, telur rebus dan taburan bawang goreng. Perah limau nipis sebelum makan. Tips Sedap 🌟 Tambah sedikit susu cair untuk kuah lebih lemak. Gunakan ayam kampung untuk rasa lebih asli. Sambal pedas memang wajib untuk rasa soto Indonesia sebenar. Selamat mencuba! 🍲✨
