@sima.bitton: ⁨ ⁨ מאפה התרד והגבינות של אמא שלי מלכת הבורקסים בכבודה ובעצמה הגיעה אליי למטבח לשבועות, ואני שוב נזכרתי שאין באמת דרך להתחרות בידיים שלה 🤍 היא אפילו לא מודדת כמעט כלום, פותחת בצק דק דק, מגלגלת בשנייה, ופתאום יוצא המאפה הכי יפה בעולם. זהוב, פריך, מלא גבינות ושכבות שמתרסקות בכל ביס. ניסיתם פעם להוציא מתכון מאמא? בצק: 2 חבילות בצק עלים על בסיס חמאה (600 גרם כל אחת) מילוי: 2 חבילות תרד “גוליבר” 100 גרם גבינת פטה 100 גרם גבינת מנצ׳גו 100 גרם גבינת מוצרלה 100 גרם גבינת קשקבל 1 כפית מלח 1 ביצה לציפוי: ביצה טרופה להברשה שומשום לבן מלא פרטי אפייה: טמפרטורה: 190 מעלות זמן אפייה: כ 40 דקות אופן הכנה: מערבבים בקערה את כל הגבינות עם הביצה והמלח. פותחים את בצק העלים לעלה דק יחסית. מפזרים שכבה מתערובת הגבינות ועליה תרד טרי קצוץ דק, ללא בישול מוקדם. מגלגלים לרולדה ארוכה ומהדקים בעדינות. מסובבים לצורת שבלול ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. מורחים ביצה טרופה, מפזרים שומשום לבן ושחור ואופים בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות עד שהמאפה עמוק זהוב, תפוח ופריך מכל הכיוונים. הריח בבית בזמן שזה נאפה… זה בדיוק הריח של שבועות⁩⁩

Sima Bitton סימה ביטון

Open In TikTok:

Region: IL

Thursday 21 May 2026 04:49:22 GMT