@murakamifarm_sub: 揚げない革命！きつねエビカツ🦐✨
これ、衣つけません。揚げません。
なのに外はカリッと、中はぷりっぷりふわっふわ…！ 油揚げを裏返して詰めるだけで、
まるでエビカツみたいな満足感に化けます🦊 はんぺん入りだから成形もラク。
豆苗も入って、彩りも食感もいい感じ◎
お弁当にも、晩ごはんのおかずにも、おつまみにも最高です！ ソースはマヨケチャレモンで間違いなし。
ラー油をちょい足しすると、大人味になってさらに沼ります🔥 保存して作ってみてね！ 【材料】6個分 豆苗…1/2パック
むき海老（冷凍）…180g
はんぺん…1枚
油揚げ…3枚
※ふんわりしたものがおすすめ
サラダ油…大さじ3
千切りキャベツ…適量 ＜エビ解凍用の塩水＞ 水…500ml
塩…小さじ3 ＜A＞ マヨネーズ…大さじ1と1/2
片栗粉…大さじ1と1/2
塩…適量
こしょう…適量 ＜ソース＞ マヨネーズ…大さじ2
トマトケチャップ…大さじ1と1/2
レモン汁…小さじ1/2
水…小さじ1/2 お好みでラー油を入れても美味しいです！ 【作り方】 ① 冷凍海老は塩水に入れ、30分ほど置いて解凍する。
ザルにあげてキッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取り、包丁で粗めに叩く。
※背わたがある場合は、爪楊枝などで取り除いてください。 ② ポリ袋にはんぺんを入れて揉みほぐし、細かく切った豆苗、①、＜A＞を加えてよく揉み込む。 ③ 油揚げは半分に切って裏返し、②のポリ袋の端を切ってタネを詰める。 ④ フライパンに油をひいて中火で熱し、③の閉じ口を下にして2分焼く。 ⑤ 海老カツを横に倒し、蓋をして両側面を弱火で3分ずつ蒸し焼きにする。
蓋を開けて中火に戻し、全体を転がしながらこんがり焼き色をつける。 ⑥ ソースの材料を混ぜ、海老カツに添えたら完成！ #簡単レシピ #簡単ごはん #ズボラ飯 #豆苗