@_huyenary_: NEM NƯỚNG SẢ CHI TIẾT * Chuẩn bị nguyên liệu: - 500g thịt heo xay - 100g giò sống - 3 cây sả - Tỏi băm, hành tím băm - Que xiên hoặc thân sả để xiên nem * Gia vị: - 1 thìa nước mắm - 1 thìa dầu hào - 1 thìa mật ong - 1 thìa đường - 1/2 thìa hạt nêm - 1/2 thìa tiêu xay - 1 thìa dầu ăn * Cách chế biến: 1. Sơ chế nguyên liệu: Sả rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 10–12cm rồi đập dập phần đầu để làm que xiên. Tỏi và hành tím băm nhỏ. 2. Ướp thịt: Cho thịt heo xay và giò sống vào tô lớn rồi cho: - Tỏi băm - Hành tím băm - Nước mắm - Dầu hào - Mật ong - Đường - Hạt nêm - Tiêu xay - Dầu ăn Trộn thật đều rồi quết khoảng 5 phút cho thịt dai và dẻo hơn. Sau đó để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho thấm gia vị. 3. Tạo hình nem: Lấy một lượng thịt vừa đủ rồi bọc quanh cây sả hoặc que xiên. Dùng tay ép nhẹ để nem ôm chặt vào que, tạo hình dài tròn đều đẹp mắt. 4. Nướng nem: - Nướng than: nướng lửa vừa, trở đều tay cho nem vàng thơm. - Nướng bằng nồi chiên không dầu: 180°C khoảng 15–18 phút, giữa chừng lật mặt để nem vàng đều. - Có thể phết thêm chút mật ong pha dầu ăn để nem bóng đẹp hơn. 5. Làm nước chấm: Pha: - 2 thìa nước mắm - 2 thìa nước lọc - 1 thìa đường - Tỏi băm - Ớt băm - Chút nước cốt chanh Khuấy đều cho tan là được. 6. Hoàn thành: Bày nem nướng ra đĩa cùng rau sống, dưa leo, đồ chua và bún tươi. Chấm cùng nước mắm chua ngọt là ngon hết ý luôn nha 🌸 #huyenary #xuhuong #nauancungtiktok #trending #viral

Lê Thị Lệ Huyền

Open In TikTok:

Region: VN

Thursday 21 May 2026 08:13:55 GMT