@luzenlacocinaa: Ingredientes: 500g de harina de fuerza 60g de leche en polvo 70g de azúcar 2 huevos 150g de leche fría 30g de agua fría 10g de sal 70g de mantequilla Pepitas de chocolate Preparación: Añade al amasador todos los ingredientes menos la mantequilla y la sal. Amasa hasta que no queden ingredientes secos. En ese momento añade la sal y sigue amasando a velocidad media durante 8 minutos. Deja reposar la masa 10 minutos. Añade la mantequilla poco a poco y amasa 5 minutos más hasta que quede lisa y elástica. Por último, añade las pepitas de chocolate. ✨ Primer levado: Deja fermentar a temperatura ambiente durante 1 hora. Después métela en la nevera 20 minutos para que sea más fácil trabajarla. Formado: Desgasifica la masa y estírala en forma de rectángulo. Relleno: 70g de mantequilla blanda 2 cucharadas de canela en polvo 60g de azúcar moreno Mezcla todo hasta conseguir una crema suave. Extiende el relleno sobre la masa, enrolla y corta en 8 piezas iguales. Segundo levado: Colócalos en un molde con papel vegetal y deja fermentar unos 30 minutos o hasta que doblen su tamaño. ✨ Horneado: Hornea a 180°C, calor arriba y abajo, sin ventilador, en la bandeja del medio durante 25-30 minutos. Puedes ponerles el topping que quieras, pero sinceramente… solos ya son una locura 🤍 Si queréis la receta del caramelo, dejádmelo en comentarios #rollosdecanela #cinnamonroll #recetasfaciles
