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@izumasterroll #izumasterroll #izumasterclipfy #clipfyleague #explore #explorar
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@netaobombeef 🥩 O “SANGUE” DA CARNE NÃO É SANGUE DE VERDADE — Muita gente corta uma carne mal passada e acredita que aquele líquido vermelho seja sangue. Mas, na maioria das vezes, não é. O nome dessa substância é mioglobina. A mioglobina é uma proteína presente nos músculos dos animais e tem a função de armazenar oxigênio nas fibras musculares. Quando a carne é cortada, essa proteína se mistura com água natural do tecido e cria aquele líquido avermelhado que muita gente confunde com sangue. Na prática, o sangue verdadeiro é removido quase totalmente durante o processo de abate e preparação da carne. Por isso, aquele “caldo vermelho” de um bife ou churrasco não significa necessariamente que a carne está cheia de sangue. E existe outro detalhe curioso: 🥩 Quanto mais mioglobina um músculo possui, mais escura e avermelhada tende a ser a carne. Por isso carnes bovinas costumam ser mais vermelhas do que carnes de frango, por exemplo. — 💭 Fica a reflexão: Quantas coisas acreditamos por anos… Apenas porque nunca paramos para entender como realmente funcionam? — #carne #churrasco #netaobombeef #netaoclipfy #clipfyleague
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