@sisucoffee5: 🔹 Grinder Calibration के हो? Grinder calibration भनेको coffee beans लाई सही grind size मा मिलाएर espresso को सही taste, time र extraction ल्याउने process हो। यसको मुख्य उद्देश्य: सही taste (balanced flavor) निकाल्ने under/over extraction रोक्ने consistent coffee quality बनाउने 🔹 किन calibration गर्ने? ☑ राम्रो extraction (balanced shot) ☑ consistent taste (हरेक cup उस्तै) ☑ sour वा bitter हुन नदिने ☑ café quality maintain गर्ने 🔹 Step-by-step Process 1️⃣ Dose सही राख्ने सामान्यतया 18g (double shot) use गरिन्छ scale use गरेर exact weight लिनु 2️⃣ Extraction check गर्ने shot time: 25–30 seconds output: लगभग 36–40g flow हेर्ने (slow/fast) 3️⃣ Result analyze गर्ने 👉 यदि shot: ⏩ धेरै छिटो (under 25 sec) = coarse grind (ठूलो particles) ⏪ धेरै ढिलो (over 30 sec) = fine grind (धेरै मसिनो) 😖 bitter = too fine 😖 sour = too coarse 4️⃣ Grind size adjust गर्ने grinder dial प्रयोग गर्ने सानो सानो change गर्ने (1 click at a time) एकैचोटि धेरै change नगर्ने 5️⃣ Re-test गर्ने फेरि shot निकाल्ने time + taste check गर्ने correct नभएसम्म repeat गर्ने 6️⃣ Final setting lock गर्ने correct grind setting note गर्ने दिनभर त्यही maintain गर्ने machine change भए recalibrate गर्ने 🔹 Important Tips Beans change भए calibration फेरि गर्नुपर्छ humidity र weather ले पनि असर गर्छ grinder clean राख्नु धेरै important हो “small adjustment = big difference” ☕ Simple Formula याद राख: 25–30 sec → 18g in → 36–40g out → balanced taste#CafeVibes #CoffeeTok #PritamOnTheGo #10KFamily