@chefzurita: Las tortillas ceremoniales forman parte de una antigua tradición del maíz en México. Las he preparado desde hace muchos años, y me da mucho gusto ver que nuevos restaurantes comienzan a rescatar una práctica que estuvo casi olvidada. Su belleza no está sólo en el dibujo: está en la tintura, en el sello, en el comal y, sobre todo, en la calidad del maíz. Preservarlas también es recordar que una tortilla puede ser alimento, memoria y ceremonia. #cocinamexicana #mexicancuisine #tortillasceremoniales

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Sunday 24 May 2026 23:52:04 GMT