@dradra__0214: 以前學技術,真的不是想學,師傅就一定要教。 那個年代人力很多,學徒也多,想學開魚這種基本功,要用自己的休假或休息時間回公司,先幫師傅把工作做完,讓他有空、也有理由教你。 餐廳的魚都不是練習用的,是真的要端上桌給客人 從幾十塊的鯵魚,到幾千塊的真鯛,甚至幾萬塊的鮪魚,每一尾都是實實在在的成本。 在標準內完成學習,也是對前來用餐消費的客人負責 畢竟,一定沒人想要花錢吃帶鱗片帶刺的生魚片。 所以以前說的「巴結前輩」,其實不只是討好,更多時候是先證明自己值得被教。 ✨影片裡切的是新疆哈蜜瓜🍈 口感很脆,像水梨一樣甜,但幾乎沒有香氣,滿特別的體驗~ #料理男子 #日本料理 #料理日記 #育子燒 #手札

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Monday 25 May 2026 05:49:02 GMT
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Comments

xiuyuhuang
Xiuyu Huang :
以前聽師傅的!現在聽徒弟的!🤣
2026-05-25 11:37:25
117
asd860224
asd86 :
現在學校已經沒在教倫理了
2026-05-25 11:38:51
57
user147005241842
油腹之夫 :
現在學徒駡兩句就要跟你輸贏了 怎麼教
2026-05-25 14:45:55
14
user40716697840191
路過人間 :
巴結就是巴結
2026-05-25 12:04:36
13
burnoman
It :
真的以前人真的多 當上師傅級 捏一點2年就能買房的頭期款 現在一棟房子 隨便就破千 師傅級不吃不喝要7-8年😂😂 出師+當師父+巴結費=20年 不缺工才怪 是我寧願去連鎖的燒肉店 火鍋店 起薪就很好看 一樣都高工時 起薪還高
2026-05-25 08:33:01
11
loop2876
DANA :
雖然但是我真的認為現在餐飲也不太缺工(真心認為,可能以前人很多,但現在只是年輕人少,餐飲有很多年齡層)
2026-05-25 09:22:58
10
hooooo332
Lin :
講得很好耶確實是這樣!!!但不包含隨便罵人的師父
2026-05-25 13:57:10
6
user4524321544530
淵海龍璽 :
以前出師的薪水可以讓你成家立業 現在
2026-05-26 06:44:50
5
aaa99281
王俊凱 :
現在 師傅:那邊是這樣切喔🥰 - 學徒:我不做了
2026-05-25 13:40:45
5
caiyaoyu5
曜宇 :
在這現在的世代,技術以經不值錢了
2026-05-25 12:06:01
4
adgjlkhfszcbmnvx
高雄的選擇548088 :
現在年輕人體驗不到🤣🤣🤣
2026-05-25 06:28:54
2
kayin4875
kayin4875 :
現在知識也比較流通,真的想了解原理可以問ai
2026-05-25 15:51:14
2
fuck8788788
拎刀西郎 :
以前上班前還要提早兩個小時 買兩包檳榔一瓶冰鎮紅茶 一到先把冰箱東西全部清出來擦乾淨冰箱瓶瓶罐罐 放整齊 把師傅工作的前置作業做完 等師傅上班沒事做就會教我了
2026-05-25 17:24:08
2
shiangchen
翔阿翔 :
陋習
2026-05-25 18:32:40
2
user9650024266106
林虎 :
所以時代不同了。現在是求著你學😂😂😂
2026-05-28 09:26:46
2
ovo871
Jen Jia Chen :
我都堅持一人作業,身心還比較輕鬆
2026-05-30 12:29:02
1
stupid_fatguy
挖跨哩金水 :
😳😳😳
2026-05-29 17:50:14
1
zgldr
撸虎揽轿 :
也不一定。會讓這個種情境顛倒過來 就是這種師徒制缺陷的所在
2026-06-02 23:08:23
1
zhuyunjin0
我是女王,💃 :
2026-05-29 09:46:23
1
junwei_0825
阿幃 :
時代改變了
2026-05-28 13:26:31
1
zaza20230516
黃金獵犬阿雜日誌📝 :
👍🏻👍🏻
2026-05-30 14:03:25
1
mphohoho
殺神領域 :
我當學徒的時候一個月八千 中午空班時間要幫師傅準備晚上要用的菜腳 四點左右要煮晚餐給員工吃
2026-05-31 03:41:04
1
31709174513
宏欸 :
😳😳😳
2026-06-02 08:58:28
1
e6032000
鄭世宗 :
反正說那麽多沒用..我自己是師傅就好.
2026-05-27 07:42:17
1
mactung0
Mac :
現代人不懂,他們只會覺得教他們是應該的
2026-06-02 23:56:35
1
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