@trapeza.ua4: 🍲 Справжній ароматний плов 🥩 м’ясо 700–800 г баранини або яловичини. Ріж великими шматками. Не дрібни. 🧅 цибуля 2–3 великі головки. Обсмаж першою до золотистого кольору. Саме з неї починається глибина смаку. 🥕 морква 2–3 штуки. Ріж соломкою, не три на тертці. Плов любить структуру, а не кашу. 🌿 спеції • Зіра — 1 ч. л. • Барбарис — 1 ст. л. • Дрібка куркуми Без них плов буде просто рисом. 🧄 часник 1–2 головки цілком. Не ріж. Просто втопи в рисі. Він віддає аромат повільно. 🍚 рис 600–700 г. Промий щонайменше 7 разів — до прозорої води. 🫒 олія 120–150 мл без запаху. А хочеш справжньої глибини смаку — додай курдючний жир. 🍲 казан Після закипання не перемішуй плов. Один раз — коли засипаєш рис. І все. Далі — тиша. Готуй 40–50 хвилин на повільному вогні. Потім дай настоятися 15 хвилин. #trapeza #madeinukraine #ukraine #tiktok

trapeza.ua

Open In TikTok:

Region: TR

Monday 25 May 2026 14:07:26 GMT