@siccacocina: EMPANADAS DE VACIO Y PROVOLONE🇦🇷🥟 INGREDIENTES (para 2 docenas de empanadas aprox): - 1kg vacío 🥩 - 500 grs queso provolone🧀 - Tapas de empandas criolla (las compre)🥟 - 1 kg de cebolla (tip misma cantidad de cebolla que de carne para que queden jugosas)🧅 - 1 morron rojo 🌶️ - Pimentón ahumado (opcional) - Caldo de verdura - Sal/pimienta PROCEDIMIENTO Sellar la carne por todos sus lados. Cortar toda la cebolla y el morron bien chiquito con la función de picar del robot de cocina ATMA Mix. Una vez listo, cortar la carne y volver a ponerla en el Robot con la función saltear, con el caldo y las especias. Tapar y cocinar durante 3 hs. Mientras tanto cortar el queso en barras. Pasado el tiempo de la carne desmenuzarla con ayuda de dos tenedores y dejar enfriar. Este punto es clave para que los jugos del relleno se concentren. Para el armado de las empanadas vamos a agarrar las tapas y colocar en el siguiente orden el relleno: carne, queso y carne. Con ayuda de un poco de agua mojar los bordes para presionar y cerrar bien las empanadas. Arma el repulgue como puedas y como te salga, a armarse de paciencia! Una vez listas las empanadas, meterlas en el horno hasta que estén doradas durante 15/20 min a fuego fuerte o tambien podes freírlas! Si bien es una receta que lleva tiempo, estas empanadas son un camino de ida y que bien vienen para festejar este 25 de mayo! Viva la Patria Que lo disfruten 🍻 #ATMA #25recetaspatrias #mespatrio #recetasATMA
