Kate Daily Home
Region: CA
Tuesday 26 May 2026 01:44:45 GMT
60407
2980
34
26
Music
Download
Comments
Nong'P :
สวยจังค่ะ
2026-07-03 05:35:49
1
Kate Daily Home :
🍞✨ แจกสูตร Sourdough Sandwich Loaf นุ่ม หอม ทำขายได้เลย 📝 ส่วนผสม (ได้2 โลฟค่ะ) • แป้งขนมปัง 1000 กรัม • นมสดเย็น 520 กรัม • วิปปิ้งครีม 120 กรัม • Starter Active 200 กรัม • ไข่ 2 ฟอง • น้ำตาล 90 กรัม • น้ำผึ้ง 25 กรัม • เกลือ 18 กรัม • เนยจืดนิ่ม 70 กรัม 🥚 สูตรทาหน้าขนมปัง (Egg Wash) • ไข่ 1 ฟอง • นมสด 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากันและทาบางๆ ก่อนอบ 👩🏻🍳 วิธีทำ (นวดเครื่อง — แบบง่าย) 1. ใส่ลงโถพร้อมกัน • นมสด • วิปครีม • Starter • ไข่ • น้ำผึ้ง 2. เติมของแห้งทั้งหมด • แป้ง • น้ำตาล • เกลือ 3. นวดสปีดต่ำ 3–5 นาที จนแป้งเริ่มจับตัว ไม่มีผงแป้ง 4. เปลี่ยนเป็นสปีดกลาง 5–8 นาที 5. ใส่เนยนิ่มทีละน้อย นวดสปีดกลางต่ออีก 8–12 นาที จนแป้งเนียน ดึงเป็นฟิล์มบาง (Windowpane) ✨ Bulk Fermentation • พักแป้ง 3–5 ชม. • Stretch & Fold 2–3 รอบ ทุก 30–45 นาที • รอจนแป้งพองประมาณ 70–80% ✨ ขึ้นรูป • แบ่ง 2 ก้อน • คลึงไล่ลม ม้วนเป็นโลฟ • ใส่พิมพ์ ❄️Cold Proof • แช่เย็น 8–12 ชม. หรือพักอุณหภูมิห้องจนเกือบเต็มพิมพ์ 🔥 วิธีอบ • วอร์มเตา 375°F (190°C) • ทา Egg Wash ก่อนอบ • อบ 35–40 นาที • ถ้าหน้าเข้มเร็ว คลุมฟอยล์ช่วงท้าย 🌡️เช็คอุณหภูมิขนมปัง • แทงเทอร์โมมิเตอร์ตรงกลางโลฟ • อุณหภูมิด้านในควรอยู่ที่ 190–200°F (88–93°C) • ประมาณ 195°F ขึ้นไป = สุกกำลังดี เนื้อไม่แฉะ ✨ ออกจากเตา ทาเนยบางๆ ทันที ขนมปังจะนุ่ม หอม และผิวสวยมาก 🍞🤍 สูตรนี้นุ่มจริง หั่นแซนด์วิชสวย ทำกินก็อร่อย ทำขายก็ติดใจ ❤️
2026-05-26 01:54:16
2
Anna :
คุณเคท ขออนุญาตถามนะคะเลี้ยงสตาร์เตอร์แบบคุณแคทสอน5วันแล้วมันไม่ขึ้นเลยค่ะ แต่2วันแรกขึ้นมาเท่าตัวหนึ่งวันที่3ถึงวันที่5ไม่ขึ้นค่ะ
2026-06-01 00:15:15
1
You :
ขอถามนะคะถ้าไม่ใส่วิปปิ่งครีมเราใส่อย่างอื่นได้ไหมคะ
2026-06-05 05:17:53
2
noei_trees :
คนดูก็สนุกค่ะ🥰
2026-06-26 03:16:37
1
Bam Bam หมาจรลูกครึ่ง🇹🇭🇳🇱 :
ส่งการบ้านค่ะ
2026-06-02 09:26:47
2
Miw_siriiiii :
ถ้าอบทุกวัน ใครกินคะ มีกี่คนคะที่บ้าน555
2026-06-09 09:01:33
0
ChanyaaGB :
กำลังจะเริ่ม ทีม Sourdough ค่ะ 😂
2026-06-08 03:28:57
1
Benjamas Wanchooyos :
มีสูตรหมักยีสต์ธรรมชาติมั้ยค่ะพี่
2026-06-26 06:28:02
0
J.CHO45 :
น่าทานมากกกกกก🥰🥰🥰
2026-05-26 01:55:19
1
Peapea9195 :
คนทำ-คนกินมีความสุข.. คนดูก็มีความสุข ค่ะ😍😍😍.. ไม่ได้ทำตามแค่ดูเพราะมันยากสำหรับเรา😅 ก็ฟินสุด
2026-05-26 02:04:56
1
Pitsie beauty :
อยากให้พาทำขนมปังไส้กรอกจังเลยค่ะ 🥰🥰🥰
2026-05-26 01:54:03
1
takahashi_0414 :
🥰🥰🥰
2026-05-26 04:34:18
1
P🥰N :
♥️♥️♥️
2026-05-26 08:22:36
1
wannisa :
🥰🥰🥰
2026-05-26 12:40:06
1
wth :
🥰🥰🥰
2026-06-03 14:16:06
0
To see more videos from user @user287076863, please go to the Tikwm
homepage.
