@caseificioanticodemanio: Spoiler: il cavallo non c’entra ! Il caciocavallo si chiama così per il suo metodo di stagionatura: appeso a cavallo di una trave. Ora che conosci il segreto… ti manca solo assaggiarlo. #caciocavallo #formaggio #eccellenzeitaliane #fooditaly #tradizioniculinarie