@doctormarzetti: ➕PARA SABER MÁS👇 Los minerales son micronutrientes esenciales que participan en la producción de energía, la función muscular y nerviosa, la síntesis de hormonas, la inmunidad y la reparación celular. El consumo actual de ultraprocesados frente a alimentos reales genera dietas altas en calorías pero deficitarias en estos nutrientes. 1. Magnesio Participa en más de 300 reacciones enzimáticas, siendo uno de los minerales más importantes y deficitarios. Funciones: Producción de energía (ATP), relajación muscular, calidad del sueño, función nerviosa, regulación de glucosa/insulina y control de la presión arterial. Fuentes: Frutos secos, semillas (calabaza, chía), cacao amargo, legumbres y vegetales verdes. 2. Zinc Funciones: Fundamental para el sistema inmune, producción de testosterona, fertilidad masculina, cicatrización, síntesis de ADN, crecimiento muscular y salud de piel y cabello. Regula la respuesta de linfocitos (función inmune e inflamatoria). Fuentes: Carnes rojas, mariscos, ostras, huevo, quesos, semillas de calabaza y legumbres. 3. Selenio Potente antioxidante que forma parte de la enzima glutatión peroxidasa. Funciones: Protección contra el estrés oxidativo y cardiovascular, función tiroidea (esencial para convertir T4 en T3 activa), inmunidad, fertilidad masculina y posible rol anticancerígeno. Fuentes: Nueces de Brasil, pescados, mariscos, huevos y carnes. 4. Potasio Principal mineral intracelular. Funciones: Contracción muscular, función cardíaca, transmisión nerviosa, sensibilidad a la insulina, equilibrio hídrico y regulación de la presión arterial. Nota: El desequilibrio actual de alto sodio y bajo potasio favorece la hipertensión y el riesgo cardiovascular. Fuentes: Banana, papa, batata, palta, frutas, verduras, legumbres y yogur. 5. Yodo Funciones: Indispensable para fabricar las hormonas tiroideas. Fuentes: Sal yodada, pescados, mariscos, algas marinas, lácteos y huevos. Conclusión: Aunque se suele priorizar el conteo de calorías y macronutrientes, el metabolismo depende de los micronutrientes. Las dietas basadas en alimentos reales mejoran la salud porque recuperan la densidad nutricional.

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Tuesday 26 May 2026 14:28:40 GMT