@julia.lmp12: Le sablé breton… cette base ultra simple qui change tout ✨ Croustillant sur les bords, légèrement fondant au centre, avec ce petit goût beurré qu’on adore 🤍 La vraie astuce ? Ne pas trop travailler la pâte après ajout de la farine pour garder une texture friable, et bien respecter le temps de repos 👀 📝 Recette du sablé breton (Ø20 cm) • 150 g de beurre pommade • 3 jaunes d’œufs • 140 g de sucre en poudre • 200 g de farine T55 • 5 g de levure chimique • 3 g de fleur de sel ➡️ Travailler le beurre pommade. ➡️ Fouetter les jaunes avec le sucre puis incorporer au beurre. ➡️ Ajouter farine + levure + fleur de sel tamisées. Mélanger juste assez. ➡️ Repos 1 h au frais. ➡️ Étaler sur 5-6 mm dans un cercle beurré. ➡️ Cuire environ 20 min à 170°C. Je l’utilise souvent comme base de tartes avec une ganache montée vanille et des fruits de saison 🍓☀️ 💬 Team sablé breton : Vous le préférez nature, avec des fruits ou carrément en dessert ultra gourmand ? 😍 Pensez à enregistrer la recette pour la refaire plus tard ✨ #sablebreton #recettepatisserie #astucepatisserie #patisseriemaison #dessertfacile

Julia ✨ gagnante Lmp 12 ✨

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Tuesday 26 May 2026 16:34:56 GMT