@galvan.lab: Curry de garbanzos cremoso 🍛🔥 esta es una receta que haces un día sin expectativas… y acabas repitiendo cada semana de lo fácil, sabrosa y nutritiva que es! este curry es cremosito, reconfortante y perfecto para meter legumbres de una forma fácil y MUY rica 🛒 INGREDIENTES (2 personas) • 1 cebolla • 2 dientes de ajo • Aceite de oliva • Sal • 1 cda curry • 1 cdta comino • 1 cdta pimentón • 300g tomate triturado • 1 bote de garbanzos cocidos (400g) • 250ml bebida de soja o leche de coco • 2 puñados de espinacas frescas • Chorrito de limón ✨ Opcional para servir: • Arroz • Yogur vegetal • Perejil 

 🧑‍🍳 RECETA 1️⃣ Sofríe la cebolla con aceite y sal hasta que quede transparente. Añade el ajo y cocina 30 segundos. 2️⃣ Añade las especias y tuéstalas en el aceite 30 segundos para potenciar muchísimo el sabor. 3️⃣ Incorpora el tomate triturado y cocina 3–4 minutos hasta que reduzca. 4️⃣ Añade los garbanzos escurridos y mezcla bien para que cojan todo el sabor. 5️⃣ Agrega la bebida de soja o leche de coco y deja cocinar 2 minutos hasta que quede cremosito. 6️⃣ Incorpora las espinacas y remueve hasta que se integren. Termina con limón por encima 🍋 7️⃣ Sirve con arroz, yogur vegetal y perejil… y a disfrutar!!

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Tuesday 26 May 2026 16:58:45 GMT