@stohantsevayuliia: Корпусний десерт Малина Малиновий мус/ганаш на 6шт. - малинове пюре без цукру 120г. - білий шоколад 110г. - гарячі жирні вершки від 30% жиру 100г. - желатин 1/2ч.л. + вода 1ст.л. - жирні холодні вершки 100г. Малинове пюре я готую самостійно, малину на маленькому вогні варю 7-8хв. періодично помішуючи, потім пробиваю блендером, пропускаю через сито, щоб прибрати кісточки 120г. малинового пюре я додаю до білого шоколаду, туди ж додаю гарячі жирні вершки 100г. і розбухщий желатин, обʼєдную блендером до однорідності, залишаю в холодильнику на 2-3 години до повного охолодження під плівкою в контакт Потім збиваю жирні холодні вершки 100г. до мʼяких піків І додаю до холодного малинового Мусу, об’єдную лопаткою, не довго вимішую, щоб маса не розшарувалася, перед цим охолоджений малиновий ганаш збиваю міксером приблизно 2хв. Для малинової начинки: - пюре малини без цукру 80г. - цукор 15г. (я не додавала, пробуйте на смак) - желатин 1/2ч.л. + вода 1ст.л. - свіжа малина 100г. Наповнюю силіконові форми, спочатку мусом, всередину додаю начинку за допомогою мішка, залишаю в морозилці на добу до повного замерзання Для хрусткого шоколаду, розтоплюю на водяній бані або в мікрохвильовці какао масло 80г. і додаю туди білий шоколад 120г. розмішую до однорідності, додаю барвник, не перегрівайте #малина #малинадесерт

хлібчик🍞 :

малина, малина малина малина машина малина малина... і ще малина

mikolenkoinna :

Дякую дуже гарно і смачно але не кожний може зробити таку красу 🥰руки не з того місця

اريشون :

user4578144334872 :

Мене цікавить сам шоколад для глазурі, в мене трохи тече ! Що може бути не так , зробіть правильну пропорцію для глазурі!

k :

Дивлюся якби буду робити

ха.лера :

Чи можна чимось замінити какао масло або взагалі його не використовувати

𝓢𝓸𝓷𝔂𝓪🪷 :

я вже готувала, дуже смачно🥰

🐾Leonardo🐾 :

капець, доведеться замовляти форми

nastyyna :

Чим можна замінити какао масло ?

ᴄʍᴏᴋи бᴧᴇйɜ♱ :

очень хочу такое сделать но нету форм где можно купить в украине?

† :

я почему-то думала что там внутри мороженое

POBATKOVI🐻‍❄️ :

мне лень

Anna :

я хочу таке зробити але я рукожопа

67 :

это называется корпусные десерты

ユリ :

А малину обязательно брать?

⚡✩кит кат⑅♡💤 :

я сейчас малину ем...

твоя клятва :

здрастуйте я не люблю малину досвидания

sladkaya945 :

Добрый день где можно купить формочки такие

Luna_🤍 :

Чи можна після того як занурю в шоколад, знову поставити у морозилку? Хочу завчасно приготувати🫣

причина тряски? :

целую руки

user4578144334872 :

Як відписатися від вас ? Щоб не було хейту

guest :

я даже сфоткати не встиг за 1 хвилину вже зьли

𝔴𝔢𝔯𝔵𝔞𝔭𝔢𝔢 :

Я голубику такую вчера ела

portygalll_sonikssss :

головне не подумати що я так вмію