@homefood221: Spécial TABASKI. Vous m'avez réclamé la recette détaillée de la salade westaf, la voici step by step. Je commence par faire des incisions dans le gigot afin d'y introduire des gousses d'ail pour parfumer la viande à cœur. Ingrédients pour la première marinade * 1 gigot d'agneau * 6 gousses d'ail * Sel * Poivre * Piment de Cayenne * Thym * Romarin * Origan * Huile d'olive * Quelques feuilles de laurier Je prépare une marinade sèche avec les épices et l'huile d'olive puis je masse bien toute la viande avec ce mélange. Je dépose ensuite le gigot dans une marmite avec les feuilles de laurier et je laisse cuire à feu doux pendant 3 à 4 heures, en le retournant régulièrement. J'ajoute un petit fond d'eau pour éviter que la viande n'accroche. Ingrédients pour la seconde marinade * Ai * Oignon blanc * Poivron vert * Poivron rouge * Paprika * Sel * Poivre Je mixe tous les ingrédients jusqu'a obtenir une marinade bien lisse. Une fois la viande cuite, je récupère le jus de cuisson que je mélange à cette marinade pour encore plus de goût. J'enduis généreusement le gigot avec cette sauce puis je termine la cuisson au four à 180°C pendant environ 40 minutes ou au barbecue jusqu'à obtenir une viande bien grillée et caramélisée#salade #tabaski #barbecue #cuisinesenegalaise🇸🇳🇸🇳 #viande

Homefood221 🇸🇳

Open In TikTok:

Region: FR

Tuesday 26 May 2026 20:18:10 GMT