@thkitchenomtalal: كعك باليانسون وزيت الزيتون ن جربو وصفتي كعك شهي مميز متبل محوج بنكهات عطريه ولا الذ ولا اطيب يقدم لمناسباتكم وجمعاتكم المقادير⬇️⬇️ كيلو ونصف طحين ابيض ٩ اكواب ٢ كوب سمنه مع زبده المراعي مذوبه ٢ كوب زيت زيتون سعودي استخدمت ٢ كوب سكر ثلاث ارباع كوب حليب بودره ثلث كوب يانسون باودر الى نصف كوب يحنص قليلا اليانسون عالنار ثم يطحن بودره ثلاث ارباع كوب حبوب يانسون سلقتهم وتركتهم يبردو ونحتاج كوبين ونصف من ماء اليانسون دافئه ملعقه صغيره بيكربونات صوديوم تلات ارباع ملعقة طعام خميره ربع كوب حبة بركنصف كوب سمسم محمص ٣ معالق طعام حبه حلوه شومر باودر ٣ معالق طعام بهارات كعك ملعقة طعام ونصف محلب باودر عجينة التمر⬇️⬇️ كل كيلو تمر ملعقة طعام سمنه ٣ معالق طعام زيت زيتون ملعقة طعام ونصف الى ٢ ملعقة طعام يانسون باودر ملعقة طعام بهارات كعك الطريقه⬇️⬇️ بجاط ضفت الطحين الحليب باودر السمسم حبة البركه يانسون باودر حبه حلوه باودر ومحلب وبهارات كعك وسكر وبيكربونات صوديوم والخميره وخلطهم ثم وسعت بنصف الخلطه وضفت اليانسون حب المسلوق وضفت السمنه مع زبده المراعي كوبين وضفت زيت الزيتون كوبين ثم بسبتهم جيدا حتى امتصو كل كمية المواد الدهنيه ثم ضفت تدريجيا كوب ماء يانسون ولا اعجن افتح الأصابع الخمسه وامررهم بين الخليط ثم اضيف كوب اخر ونفس الخطوات امرر الأصابع بين الخليط وهكذا ثم اخر اضافه نصف كوب ماء اليانسون وأمرر الأصابع وتكون العجينه التمت جميعها على بعضها البعض واغطيها واتركها ساعتين ترتاح ثم ابدء اجهز عجينة التمر اخلط كل التمر بالتتبيله سمنه زيت زيتون يانسون باودر وبهارات كعك واعجنهم ثم ابدء اخد قطع من العجينه ولاحظو المواد الدهنيه تطفو منها هكذا يجب ان يكون قوامها تماما ثم احشي كل قطعة عجين بالتم وابدء اشكلهم باي قالب ارغب به بالمعدن اسهل لا يلتصق او بقالب خشب ولكن دحرجو اولا كرة العجينة بالطحين كي لا تلتصق بالقوالب الخشبيه واضعهم على صينيه وانتظر عليهم ساعه يرتاحو ثم ابدء اخبزهم بفرن مشعل قبل عشر دقايق الى ربع ساعه من اسفل وعندما يشقرو من اسفل احمرهم قليلا تحت الشوايه واخرجهم وانتظر حتى يبردو تماما ثم اعبئهم باكياس افضل للتقديم او ضعفهم بصحن تقديم وغطوهم كما ترغبون ان تكون ضيافتك ويقدمو #explore #sweet #cookies #كعك #views

OM TALAL

Open In TikTok:

Region: KW

Tuesday 26 May 2026 20:42:23 GMT