@ana1mohamad: مدفون لحم بقدر الضغط 🤤🔥 لحم ذايب على أصوله مع خضار ونكهة مدخنة رهيبة بطريقة سهلة ونتيجتها خرافية 👌 🧾 المقادير: • 1 كيلو لحم (قطع مع عظم) • 5 حبات بطاطس صغيرة • 10 حبات جزر بيبي • 1 بصلة كبيرة شرائح • 6 فصوص ثوم • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم • 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة • 1 حبة فلفل رومي كبيرة شرائح • عصير ليمونة • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي • ربع حزمة بقدونس طازج • ربع حزمة كزبرة طازجة • ملح حسب الرغبة • 1 كوب ماء لترطيب القدر 🌶️ مكونات التتبيلة (بالخلاط): • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة • 1 ملعقة صغيرة كمون • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود • نصف ملعقة صغيرة كركم • 1 ملعقة صغيرة بابريكا 👨‍🍳 الطريقة: 1- نخلط جميع مكونات التتبيلة بالخلاط مع الطماطم والثوم والفلفل الرومي والبقدونس والكزبرة لين تصير صلصة ناعمة. 2- نتبل اللحم والخضار جيدًا. 3- نحط قطعة فحم مشتعلة داخل صحن قصدير ونضيف نقطة زيت ونغطيه 30 دقيقة للتدخين. 4- نلف الصينية بورق زبدة ثم قصدير بإحكام. 5- نحطها داخل قدر الضغط فوق شبك أو قدر صغير بحيث ما يلامس القاع. 6- نضيف كوب ماء ونقفل القدر. 7- على نار عالية 30 دقيقة ثم نار متوسطة ساعة ونصف. 8- نطفي النار ونترك الضغط ينزل طبيعي. وبالعافية 🤎🔥 #لحم #لذيذ #وصفات #طبخ #عيدالأضحى

الشيف محمد العريض

Open In TikTok:

Region: SA

Wednesday 27 May 2026 08:35:17 GMT