@beardedscara: 🥚 UOVA ALLA SCOZZESE 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Sarà “Figata o M1nk1@ta?” 🧾 Ingredienti: - 1 uovo medio + 1 per panatura; - 100g macinato sceltissimo (di tacchino per versione FIT); - q.b. farina⁠; - ⁠q.b. pan grattato; - ⁠q.b. sale, spezie e salsa worchester; - ⁠*olio di semi altobollente (non necessario per la versione FIT in friggitrice ad aria) 👨‍🍳 Preparazione: - cuoci l’uovo 5’30” (io suggerirei 6’30”); - amalgama macinato, spezie, sale e salsa worchester⁠; - ⁠fai un dischetto sottile di macinato; - ⁠posiziona l’uovo al centro; - ⁠copri con altro macinato ricoprendo bene l’uovo (è difficile); - passa nella farina, poi uovo e poi pangrattato. DUE VOLTE; - ⁠friggi in olio di semi a 160° fino a doratura ( o in friggitrice ad aria fino ma il tuorlo probabilmente NON resterà liquido) - ⁠gustala. 🔥 Valori nutrizionali: - per un uovo FRITTO: ~430 kcal (29g Proteine + 24g Grassi + 23g Carboidrati); - ⁠per un uovo “FIT”: ~298 kcal (31g Proteine + 8g Grassi + 25g Carboidrati); ⚠️ Considerazioni: - difficoltà media a chiuderlo bene; - ⁠BUONISSIMO; - ⁠bollirei 1’ in più; - fritto è parecchio calorico; - ⁠sostituendo il macinato con quello di tacchino e “friggendolo” ad aria diventa OTTIMO a dieta; - ⁠in forno/friggitrice ad aria il tuorlo probabilmente diventerà SODO. 🎓 Voto: 8. Bravissimo @chefdavidenanni spero di non averle rovinate. Grazie anche a tutti voi che me l’avete inviata. Seguimi su beardedscara per altre ricette e inviami quelle che vorresti testare. #uova #dimagrire #dieta #ricettefacili #cibosano

Dr. Raffaele Scarabelli

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Wednesday 27 May 2026 12:16:46 GMT