Сладости (кондитерские изделия) — это пищевые продукты с большим содержанием сахара (или его заменителей — мёда, ксилита, патоки), отличающиеся высокой калорийностью, хорошей усвояемостью, приятным вкусом, ароматом и привлекательным внешним видом. Основные группы сладостей: Сахаристые (сахарные) кондитерские изделия (не менее 20 % сахара): шоколад и шоколадные конфеты; карамель, ирис, драже; зефир, пастила, безе; мармелад, желе; варенье, джем, повидло; халва, лукум и другие восточные сладости; помадка, муссы; цукаты и т. д. Мучные кондитерские изделия (с содержанием муки в выпеченном полуфабрикате не менее 25 %): печенье, вафли; пряники, коврижки; кексы, маффины; пироги, ватрушки; торты, пирожные; пончики, ромовые бабы и т. д. Шоколадные изделия (на основе продуктов из какао‑бобов): плиточный шоколад; шоколадные конфеты и ассорти; шоколадные батончики и т. п. Сырьё для производства сладостей может включать: муку (пшеничную, овсяную, рисовую и др.); сахар, мёд, патоку; какао‑бобы и продукты из них; фрукты, ягоды, орехи; молочные продукты, яйца; жиры (сливочное масло, маргарин, кондитерские жиры); ароматизаторы, пищевые красители, кислоты и пр. Важные нюансы: сладости быстро дают энергию за счёт углеводов, но их пищевая ценность часто снижена из‑за малого содержания витаминов и микроэлементов; чрезмерное употребление может привести к ожирению, кариесу, проблемам с обменом веществ и другим заболеваниям; сроки и условия хранения сильно различаются: от нескольких часов (торты с кремом) до 10 месяцев (карамель, шоколад). お菓子（菓子）は、高カロリー含有量、良好な消化性、心地よい味、香り、魅力的な外観を特徴とする、糖度の高い食品（またはその代替品—蜂蜜、キシリトール、糖蜜）です。お菓子の主なグループ: 砂糖（砂糖）菓子（砂糖20％以上）: チョコレートとチョコレート; キャラメル、タフィー、糖衣錠; マシュマロ、マシュマロ、メレンゲ; マーマレード、ゼリー; ジャム、ジャム、ジャム; ハルヴァ、ルクム、その他のオリエンタルスイーツ; ファッジ、ムース; 砂糖漬けの果物など小麦粉菓子製品（少なくとも25％の焼き半製品中の小麦粉含有量）: クッキー、ワッフル; ジンジャーブレッドクッキー; カップケーキ、マフィン; パイ、チーズケーキ; ケーキ、ペストリー; ドーナツ、ラム酒などチョコレート製品（カカオ豆製品に基づく）: チョコレートバー; チョコレートと盛り合わせ; チョコレートバーなどお菓子の生産のための原材料には、以下が含まれます: 小麦粉（小麦、オートミール、米など）); 砂糖、蜂蜜、糖蜜; カカオ豆とそれらから作られた製品; フルーツ、ベリー、ナッツ; 乳製品、卵; 脂肪（バター、マーガリン、菓子脂肪）; 香料、食品着色料、酸、等。重要なニュアンス: お菓子は炭水化物のためにすぐにエネルギーを提供しますが、ビタミンや微量元素の含有量が少ないために栄養価が低下することがよくあります。; 過度の消費は、肥満、虫歯、代謝の問題および他の疾患につながる可能性があります。; 保管時間と条件は大きく異なります：数時間（クリームケーキ）から10ヶ月（キャラメル、チョコレート）まで。 - @jaime_les_amis