@bgsadikin: #BGS bagikan solusi praktis buat nyate sehabis Idul Adha agar keluarga terhindar dari senyawa karsinogenik Perhatikan baik-baik saat membakar sate. Sate yang item-item gosong itu, secara kimia, ternyata mirip dengan kandungan karsinogen yang ada di asap rokok. Yang item-item ini secara medis namanya HCA dan PAH, yang merupakan golongan senyawa karsinogenik berbahaya. Risiko ini juga paling rentan terjadi jika kalian membakar lemak daging karena bagian itu cepat gosong sehingga jadi senyawa karsinogen. Walaupun jujur itu yang paling enak sih! Agar kesehatan tubuh tetap terjaga, ini saya bagikan solusi praktis buat nyate besok. Pertama, biasakan marinasi dulu pakai kunyit dan serai, karena langkah ini terbukti bisa kurangi karsinogen sampai 90%. Kedua, kalian bisa menggunakan teknik pre-cook, yaitu rebus dulu dagingnya, baru kemudian dibakar sebentar di akhir proses untuk sekadar mendapatkan aromanya. Kita memang akan dihadapkan pada godaan makanan-makanan yang akan disajikan ketika Idul Adha nanti. Mulai dari sate dengan karsinogen dan natrium kecap tinggi, tongseng kuah santan kental dengan kecap dan garam tinggi, hingga rendang dengan minyak yang banyak. Semua itu memang enak-enak sih. Tapi ya... kita harus tetap cerdas mengontrol porsi dan cara masaknya! #BudiGemarSharing #BudiGunadiSadikin #MenteriKesehatan #KemenkesRI

Budi Gunadi Sadikin

Open In TikTok:

Region: ID

Thursday 28 May 2026 08:59:05 GMT