Die besten Mango Shrimp Tacos der Welt 🇲🇽🥭🍤🌮🥑🌶️ • Für die Tortillas: - 380g Mehl - 1 TL Salz - 5g Backpulver - 70 g geschmolzene Butter - 240 ml heißes Wasser Mehl, Salz und Backpulver vermischen. Das heiße Wasser und die geschmolzene Butter dazugeben und alles kurz vermengen. Anschließend den Teig ca. 5 Minuten kneten, bis sich eine Kugel formt. Der Teig muss nicht komplett glatt sein. Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig in 10 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln dünn ausrollen. Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und die Tortillas nacheinander ausbacken. Sobald eine Seite fertig ist und Blasen bekommt, wenden und die andere Seite ebenfalls backen. Nach dem Backen leicht mit Butter bestreichen und nach Wunsch etwas salzen. Die fertigen Tortillas direkt auf einen Teller legen und sofort gut abdecken, damit sie weich bleiben und nicht austrocknen. •Für den Mangosalat: - 1 reife Mango - 1 rote Spitzpaprika - 1 kleine rote Zwiebel - 1 Handvoll grob gehackte Petersilie - guter Spriter frischer Saft einer Zitrone oder Limette - Salz • Für die Guacamole - 2 reife Avocados - 1 guter EL Creme Fraiche - Salz und Pfeffer - 3-4 gepresste Knoblauchzehen - Schluck Olivenöl - Spriter Zitrone • Für die Garnelen: - 750g White oder Black Tiger Shrimps - Schluck Olivenöl - 1 TL Paprikapulver Edelsüß - 1 TL Zwiebelpulver - 1 TL Salz - 1 TL Pfeffer - 1 TL Knoblauchpulver Die Schale der Garnelen entfernen, Mega gut trocknen, würzen und sie dann in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten. Bei mittlerer Hitze, nicht zu lange sonst werden sie trocken. Nach 4 Minuten schon testen ob sie durch sind. Wer mag die Tortillas in der übrig gebliebenen Soße wälzen und anschließend belegen. Gutes Gelingen. Credits: @Vesela Asenova ♥️🫶🏼 - @hanankitchen22