@canardlandes: Ma recette de tapas brioche perdue et foie-gras des Landes https://canardlandes.com/vielle-tursan/ Ingrédients. • 200gr de foie gras conserve ou mi-cuit de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge • 9 palets de brioche • 1 œuf • 30cl de lait • Quelques gouttes d’extrait de vanille • 4 tranches de chorizo • Beurre • Sel • Poivre Faire des petits palets de brioche et les faire griller au grille-pain ou au four. Dans un bol, battre ensemble l’œuf, le lait, la vanille avec un peu de sel et de poivre. Imbiber les palets de brioche dans l’appareil puis les faire cuire à la poêle avec un peu de beurre mousseux et une pincée de sucre. Placer les tranches de chorizo sur une plaque et les faire cuire au four pendant 10 minutes à 180°C. Montage : Déposer une belle tranche de foie gras sur la brioche perdue. Assaisonner légèrement avec fleur de sel et poivre. Ajouter un morceau de chips de chorizo. Dégustez ! #Recipe #canardlandes #frenchfood #landes

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Thursday 04 June 2026 06:10:00 GMT