@karepem.0: Bahan: 500 gram daging kambing, potong kecil 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 batang serai, geprek 2 cm lengkuas, geprek 3 sdm kecap manis 1 sdm petis udang (opsional, khas Jawa Timur) 500 ml air Garam secukupnya Gula secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu Halus: 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 8 buah cabai rawit (sesuai selera) 3 butir kemiri 1 sdt merica 1 ruas jahe Cara Membuat: Cuci daging kambing lalu rebus sebentar 10–15 menit untuk mengurangi bau prengus. Tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, lalu masak dengan api kecil sampai daging empuk. Masukkan kecap manis dan petis udang. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu mengental khas krengsengan. Sajikan hangat dengan nasi putih. Tips: Tambahkan cabai rawit utuh jika suka pedas. Gunakan bagian kambing muda agar lebih cepat empuk. Bisa ditambah irisan tomat dan daun bawang saat hampir matang agar lebih segar. #jowostory #jowopride #storykatakata #storytime #fyp

𝗞𝗔𝗥𝗘𝗣𝗘𝗠

Open In TikTok:

Region: ID

Friday 29 May 2026 11:44:34 GMT