Вкуснейший ужин, без заморочек 🤤 Артикул на Озон 1449521286 РЕЦЕПТ Слои: -Картофель (10 шт больших) Картофель тонко нарезаем, заливаем холодной водой, даем немного постоять, а после сливаем и убираем салфетками лишнюю воду. Заливка: -Яйца (2 шт) -Сливки 33% (250 мл) -Специи -Соль В миске объединяем яйца со сливками, добавляем специи и забрасываем туда нарезанный картофель. Перемешиваем и пока отставляем в сторону. А-ля Болоньезе: -Сливочное масло у меня топлёное (для обжаривания) -Лук (175 гр.) -Морковь (150 гр.) -Перец болгарский (1 средняя штука) -Говяжий фарш мелкого помола (850 гр) -Красное сухое вино (250 г) -Томатный соус (200 г) у меня домашний -Вода (700 мл) -Базилик сушеный ( 1 ч.л.) -Чеснок (1 головка) -Соль (по вкусу) -Сахар (1 ч.л.) -Черный перец ( по вкусу) -Творожный сыр (2 ст.л.) Приготовление: На разогретой сковороде на сливочном масле обжариваем сначала морковь, потом добавляем лук и обжариваем до золотистости. Затем добавляем перец и обжариваем уже до полной готовности овощей. Всё из перечисленного я нарезала мелким кубиком. В зажарку добавляем фарш и обжариваем до готовности. Перемешивать нужно хорошо, чтобы разбить крупные комочки фарша. Вливаем красное сухое вино и выпариваем его наполовину. После добавляем томатный соус, перемешиваем и вводим воду. Добавляем базилик, чеснок со срезанной верхушкой, накрываем крышкой и томим час на маленьком огне. После снимаем крышку, увеличиваем огонь и увариваем до испарения жидкости. В конце достаем чеснок, выдавливаем его на тарелку, проминаем вилкой и возвращаем обратно в соус. Так же в конце добавляем сахар, соль, перец и творожный сыр. Соус готов Сборка: -Сыр моцарелла (370 г) -Тертый пармезан (по желанию) На дно формы выкладываем картофель, немного заливки, мясной соус и накрываем сверху сыром. Так проделываем минимум 3 раза. У меня получилось 3 слоя фарша и 4 слоя картошки. Последний слой-это картофель. Форму накрываем фольгой и отправляем выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час. У всех духовки разные, так же как и картофель, поэтому лучше ориентироваться на мягкость картошки. Я под фольгой выпекала в этот раз 1 час 20 мин. После снимаем фольгу и выпекаем уже до румяности. У меня она там пробыла ещё около 40 мин. За минут 10 до того, как её достать, сверху присыпала пармезаном и чуть подпекла. Достаем, даем постоять минут 40 и можно пробовать. - @persikvsady