@cocineticalab: EL PATO Y EL POLLO#gastronomia #cocina #pato #pollo #carne Para dejar en claro algo que se me olvidó especificar: El Magret (Pechuga): Es la única parte que se recomienda consumir a término medio. Debido a que el músculo es compacto, las bacterias suelen estar solo en la superficie; al sellar bien la piel y el exterior, se elimina el riesgo. Muslos y alas: Estas partes contienen más tejido conectivo, tendones y una estructura muscular distinta que requiere una cocción lenta y prolongada para que el colágeno se transforme en gelatina y la carne sea comestible. Si las sirves "término medio", estarían duras, gomosas y no serían agradables al paladar. Gracias por ver...

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Friday 29 May 2026 13:34:51 GMT
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cocineticalab
Cocinetica :
Para complementar: El Magret (Pechuga): Es la única parte que se recomienda consumir a término medio. Debido a que el músculo es compacto, las bacterias suelen estar solo en la superficie; al sellar bien la piel y el exterior, se elimina el riesgo. Muslos y alas: Estas partes contienen más tejido conectivo, tendones y una estructura muscular distinta que requiere una cocción lenta y prolongada para que el colágeno se transforme en gelatina y la carne sea comestible. Si las sirves "término medio", estarían duras, gomosas y no serían agradables al paladar. Gracias por ver...
2026-06-01 02:21:29
29
isaac_bldo
Issac_bldo :
y porque la carne de vaca se puede comer casi crudo ?
2026-06-01 22:58:39
9
elreyvuelve2.0
ElReyVuelve2.0 :
jamas me lo pregunte
2026-06-10 01:58:47
3
miltonnbruno
Milton Bruno :
Igual sabe feo en termino medio,
2026-06-02 22:12:50
8
bryan_stev3n
Bry44n_ :
Entonces si el pato puede volar, no contiene salmonela, ¿Porque están infravalorado?
2026-06-10 19:34:42
2
sammy.akessa
DUKESSA :
el pato es delicioso
2026-06-11 05:25:46
1
ivanmh.3
ivanmh3 :
el sivestre es migratorio,el otro es mi cena
2026-06-02 17:48:07
5
blond.ezzz
Blondez :
Oye, muy muy muy buena información
2026-06-01 06:07:03
2
jcalderonb07
Jordy Calderón Burgos :
porque uno dice cuák y el otro dice pio 🤣🤣🤣
2026-06-02 22:05:58
2
austin.is.back6
CATADOR DE CHAMAS :
2026-05-30 15:34:07
3
hinnyegame
Hinnye Game🦝 :
La cebolla, que buen video
2026-05-30 19:21:19
4
a_kuma_anko
A_Kuma_Anko :
Pregunta, si la carne es bien magra no se puede comer a término?
2026-06-01 01:23:29
1
davidcanedo4
Tr3intaytr3s :
ouuuuu, está información si es clave
2026-06-02 22:30:58
1
l.t8311
nr rt :
y el sabor que tanto varía
2026-06-02 20:46:20
1
hormiguitatriste2
HormiguitaTriste :
Que coraje me da cuando veo que hacen carne con aceite.
2026-06-02 00:29:35
1
el.que.te.miraxd
El que te mira XD :
igual es feo el pollo poco cocido
2026-06-01 10:14:13
0
andres.mistery
Andresito :
pero algunas veces el pollo suelta en sus huesos mioglobina lo que no quiere decir que es porque este cruda
2026-06-06 10:00:33
1
sergioantonioraud
Sergio Raudales🪨 :
Osea que el pato sabe a carne de vaca ?
2026-06-02 20:01:39
1
sideral_lagarto1
Beba sideral lujan carrion :
Gracias por la info … me cenare un pato
2026-06-01 01:15:53
3
sandokan055
SanDokanMAZna :
ya pero si es pato de granja , ya no migra , ahí si se comer bien cocido
2026-05-31 21:30:39
2
tux_iscariot
Tux_Iscariot :
y sabe rico el pato a 1/2?
2026-05-31 00:28:27
2
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