Voici une idée de plat du jour super simple, frais et qui fait du bien à reproduire à la maison. ✨ Pour l’assaisonnement du thon, mélangez de l’huile d’olive (j’ajoute aussi un peu d’huile de roucou), le jus d’un demi-citron vert, 1 gousse d’ail hachée, 1 piment végétarien, 1/4 d’oignon émincé, des cives, du persil, des herbes de Provence et une belle pincée de sel. Mélangez bien le tout. Vous pourrez bien sûr ajuster les quantités selon la taille de votre poisson. Je commence par nettoyer le thon avec un peu de citron. Je le badigeonne ensuite légèrement de moutarde puis je recouvre avec l’assaisonnement préparé. Faites cuire sur feu moyen environ 5 à 6 minutes par face afin de conserver un poisson bien tendre et éviter qu’il ne sèche. Pour le riz, rien de plus simple. Je le lave soigneusement puis je le fais cuire avec la même quantité d’eau que de riz. Vous pouvez ajouter un peu plus d’eau si vous le souhaitez. J’ajoute un peu d’ail, de persil, du piment végétarien, un filet d’huile et une pincée de sel. Je laisse cuire à feu très doux jusqu’à absorption complète de l’eau. Pour les tomates, coupez grossièrement 2 tomates. Dans une poêle avec un fond d’huile d’olive, faites revenir quelques minutes des oignons, des cives, du persil et de l’ail. Ajoutez ensuite les tomates, un peu de sel et de poivre. Faites cuire seulement 2 minutes environ en remuant constamment. Les tomates doivent être légèrement fondantes tout en gardant leur texture. Une fois la cuisson terminée, râpez un peu d’ail frais par-dessus et ajoutez un filet de jus de citron pour apporter encore plus de fraîcheur. Servez le tout bien chaud avec le thon grillé, le riz parfumé et les tomates fraîches. Un repas simple, équilibré et plein de saveurs. [RECETTE À BASE DE POISSON - RECETTE FACILE - IDÉE REPAS] - @cuisineavec_parvaflos