@dr.patricio_ochoa: Muchas personas creen que si toman leche deslactosada ya no deberían tener síntomas digestivos, pero no siempre es así. La lactosa es el azúcar natural de la leche y está formada por dos moléculas: glucosa y galactosa. Durante la deslactosación se añade lactasa, una enzima que “rompe” la lactosa en esas dos partes para que sea más fácil de digerir. Una forma sencilla de verlo es imaginar la lactosa como un tren de dos vagones unidos. La lactasa separa esos vagones, pero el proceso no siempre elimina absolutamente toda la lactosa. Pueden quedar pequeñas trazas residuales. Para la mayoría de las personas esto no causa problema. Pero si alguien es muy intolerante a la lactosa, esos remanentes podrían ser suficientes para causar gases, inflamación, dolor o diarrea, porque la lactosa no digerida llega al colon y es fermentada por bacterias intestinales. Además, a veces el problema no es la lactosa, sino otros componentes de la leche, como la caseína o las proteínas del suero. Por eso, si la leche deslactosada te sigue cayendo mal, puede tener una explicación real. Y existen alternativas como LALA 100 Sin Lactosa, que para algunas personas pueden resultar mejor toleradas. @Lala 100 #drduck Referencias: Misselwitz et al., United European Gastroenterology Journal, 2019. Jansson-Knodell et al., Nutrients, 2020.

Dr. Duck

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Friday 29 May 2026 16:12:12 GMT