@mahashome: 🫕 قِدرة غزاوية أصيلة.. من قلب الصمود في وقت انقطع فيه كل شيء، وصلتنا علب اللحمة من الهلال الأحمر المصري 🇪🇬❤️ فكانت البداية.. وكان الباقي من أيدينا 🤲 📝 الوصفة: 🥩 اللحمة: سلقتها مع بهارات مشكلة (لومي، هيل، فلفل أسود، شطة، عود قرفة، مسمار، قرنفل، ورق غار) عشان تتشرب النكهة وتتعمق الطعم 🍚 الرز: ∙ ملعقة سمن + ملعقتين زيت نباتي ∙ بصل مقلي (جوانح أو ناعم على حسب ذوقك) ∙ ثوم مهروس مع فلفل أخضر حار ∙ يُقلب لحين يأخذ لون ذهبي، ثم يُضاف الرز ويُقلب 🌿 بهارات القِدرة: فلفل أسمر، بهار حلو، كركم، جوزة الطيب، قرنفل، شطة مجروشة، بهارات قِدرة جاهزة، قرفة ∙ ملعقة مرقة دجاج ∙ كوب حمص مسلوق ∙ مرقة أو ماء + ملح حسب الذوق ∙ قطع اللحمة تُضاف للرز 🔥 بعد الغليان تُخفف النار نصف ساعة (الأفضل في قِدر فخار بالفرن، وأنا طبختها في طنجرة وحطيت اللحمة جوا عشان تتشرب من الرز وبهاراته) 🫙 الدقة الغزاوية جنبها: فلفل أخضر حار 🌶️ + ثوم 🧄 + هيل + ليمون 🍋 وصحتين وهنا 🤍 شكراً للهلال الأحمر المصري على كل لقمة حب 🇪�

مها الكحلوت

Open In TikTok:

Region: PS

Friday 29 May 2026 17:38:08 GMT