@chefredondoo: Crema de huitlacoche Receta para 4 personas: Ingredientes: * 500 g de huitlacoche fresco (o 350 g si es congelado) * 50 g de mantequilla * 1 cucharada de aceite vegetal * ½ cebolla blanca finamente picada * 2 dientes de ajo picados * 1 chile poblano asado, sin piel ni semillas, en tiras (opcional) * 1 litro de caldo de pollo o vegetal * 250 ml de crema para cocinar * 250 ml de leche entera * 1 rama de epazote * Sal al gusto * Pimienta negra al gusto Para decorar * Crema * Granos de elote salteados * Queso fresco o queso de cabra desmoronado * Hojas de epazote fritas * Tiras de tortilla frita . . . . . #Receta #cocina #cocinamexicana #cremadehuitlacoche #recetasdecocina

Chef Redondo

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Saturday 30 May 2026 00:27:17 GMT