Котлета по-київськи 🇺🇦 Складність: ✳️✳️✳️*️⃣*️⃣ Приготування: 1.5 години Смак: 5 Нам знадобиться: куряче філе 1 шт куряча кістка (за бажанням) яйце 2 шт борошно 0.5 стакана сухарі панко 0.5 стакана олія соняшникова для смаження 1 л вершкове масло 2 ст.л. часник за смаком кріп пучок сіль за смаком лимон оливкова олія огірок 1 шт салат ромен пучок картопля молода дрібна •Отже, перебиваємо до однорідності вершкове мʼяке масло з часником, сіллю та кропом. За допомогою харчової плівки формуємо ковбаску й переміщаємо до морозильної камери. •Для зручності зачистки кістки, раджу попередньо її відварити. •Також, відварюємо нашу картоплю. •Куряче філе зачищаємо, відрізаємо зайві шматки, розрізаємо посередині і розкриваємо, як книжку. Відбиваємо, солимо, перчимо. Закручуємо в мʼясний рулет вершкове масло з кісткою та формуємо за допомогою плівки гарну котлету. Переміщаємо в морозильну камеру. •Заморожену котлету паніруємо в борошні, яйці та сухарях, два рази. Смажимо в дуже гарячій олії до румʼяної скоринки і доводимо до готовності в духовці. Приблизно 15 хвилин, при температурі 180 градусів. •Відварену картоплю також посмажили в олії, посолили. Листя салату з огірком заправили оливковою олією, фрешем лимону та сіллю. •Смажену ніжку, за бажанням, прикрашаємо декоративною серветкою та подаємо з картоплею і салатом! Смачного, любі. - @misha_katsurin