кекс и укроп спасибо за торт панчо🌿 бисквит: • 5 яиц • 200 г сахара • щепотка соли • 60 г растительного масла • 80 г молока • 175 г муки • 35 г какао • 1 ч. л. разрыхлителя • 1/2 ч. л. соды яйца взбиваем с сахаром и солью до пышной массы. отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соду и разрыхлитель. 3 частями просеиваем сухие ингредиенты в яичную массу и аккуратно перемешиваем лопаткой или венчиком. между частями добавляем молоко с растительным маслом. долго не мешайте, чтобы бисквит остался воздушным. выливаем тесто на противень, разравниваем и выпекаем примерно 20 минут при 170°c. готовность проверяем зубочисткой. крем: • 600 г сметаны 20% • 300 г сливок 30% • примерно 125 г сахара сметану, сливки и сахар просто хорошо перемешиваем до однородности. если сливки у вас жидкие, взбейте их с сахарной пудрой, и аккуратно перемешайте со сметаной. и кстати, сделайте крема чуть больше, если хотите, мне хватило его впритык начинка • клубника (или ананас) обычно в панчо добавляют ананас, но я использовал клубнику. если хотите, можно взять ананас или другие фрукты. мне кажется с вишней тоже будет прикольно! сборка: готовый бисквит нарезаем кубиками, часть вырезаем круглым коржом под форму. кубики смешиваем с кремом, выкладываем в форму, застеленную плёнкой, чередуя с клубникой (или ананасом) сверху накрываем круглым коржом (его тоже смажьте) и слегка прижимаем. убираем торт в холодильник на ночь. на следующий день переворачиваем на тарелку, снимаем форму и плёнку, обмазываем оставшимся кремом и даём ещё немного охладиться. можно украсить сверху растопленным шоколадом с молоком или сливками. приятного аппетита! - @dryan_dryannaya