@auladeconfeitaria: Receita Suspiro 250 g de claras 500 g de açúcar refinado 20 ml de suco de limão Misture tudo, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até alcançar 65 graus (o açúcar dissolver) ou leve ao microondas de um em um minuto. Despeje a mistura na batedeira, adicione o limão e bata até alcançar picos firmes. Divida em 4 porções de 170 g. Para cada porção adicionar: 1. 25 g de leite em pó 2. 20 g de paçoca e 6 g de canela 3. 40 g de coco em flocos 4. 4 g de café solúvel diluído em 1 colher de água quente Antes de ir ao forno, polvilhe leite em pó, canela, coco e café solúvel na superfície de cada sabor. Asse a 120°C por 40 a 50 minutos.