עוגת גבינה לוטוס עם קרנץ’ שוקולד תבנית מרובעת 22×22 ס”מ מצרכים לתחתית * 250 גרם עוגיות לוטוס * 100 גרם חמאה מומסת לקרם הגבינה * 250 גרם גבינת מסקרפונה * 500 גרם גבינה לבנה * 500 מ”ל שמנת מתוקה להקצפה * 100 גרם אבקת סוכר * 3 כפות אבקת פודינג וניל * כפית תמצית וניל לקרנץ’ שוקולד * 150 גרם שוקולד חלב * 100 גרם שבבי וופל לציפוי * כ־¾ צנצנת ממרח לוטוס אופן ההכנה מכינים את התחתית 1. טוחנים את עוגיות הלוטוס לפירורים דקים. 2. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב. 3. משטחים בתחתית תבנית מרובעת 22×22 ס”מ ומהדקים. 4. מעבירים למקפיא בזמן הכנת הקרם. מכינים את הקרם 1. מעבירים לקערת המיקסר את המסקרפונה, הגבינה הלבנה, השמנת המתוקה, אבקת הסוכר, אבקת הפודינג ותמצית הווניל. 2. מקציפים עד לקבלת קרם יציב, חלק ואוורירי. מכינים את הקרנץ’ 1. ממיסים את שוקולד החלב. 2. מוסיפים את שבבי הוופל ומערבבים עד שכל השבבים מצופים בשוקולד. מרכיבים את העוגה 1. מוציאים את התבנית מהמקפיא. 2. מורחים חצי מכמות הקרם על התחתית. 3. מפזרים מעל את הקרנץ’ בשכבה אחידה. 4. מכסים ביתרת הקרם ומיישרים. 5. מעבירים למקפיא לשעתיים. הציפוי 1. ממיסים את ממרח הלוטוס במיקרוגל בפולסים קצרים עד שהוא נוזלי. 2. יוצקים מעל העוגה. 3. מטים בעדינות את התבנית מצד לצד עד שכל פני העוגה מצופים. הגשה מעבירים למקרר לכמה שעות לפני ההגשה. טיפ קטן: העוגה אפילו טעימה יותר אחרי לילה במקרר. התחתית מתרככת מעט, הקרם מתייצב והטעמים מתחברים בצורה מושלמת. אם אוהבים מרקם קר ופריך יותר, אפשר ליהנות ממנה גם זמן קצר אחרי ההקפאה. בתיאבון. 🤎🍪✨ #עוגתגבינהדניאלעמית #דניאלעמית #עוגתגבינה #עוגתגבינהלוטוס #לוטוס - @razmoryona