@arthurpaek: EP 02 - Lamen 🍜🤤 Receita do Caldo * 1.kg de pé de porco * 1kg de ossos do pescoço * água até cobrir os ossos * 1 cebola * 1 pedaço de gengibre * 1 cabeça de alho * meio maço de cebolinha * cogumelo shitake 200g Receita da barriga de porco * 1kg de barriga de porco * 2 xícaras e meia de água * 1 xícara e meia de shoyu * 3/4 de xícara de mirin * 1/3 de xícara de vinagre de arroz * 4 unidades de dente de alho * 1 pedaço grande de gengibre * 5 unidades de cebolinha Ovo marinado * 6 ovos * caldo que ficou na panela da barriga de porco O Caldo Tempo estimado: 8 a 12 horas