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Sunday 31 May 2026 05:40:13 GMT
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raffaeleflocco1976
Raffaele Flocco1976 :
💯💯💯💯💯💯
2026-05-31 07:00:47
0
francesca.fabbozz
Francesca Fabbozzi :
🥰
2026-08-06 17:07:15
0
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🍲CALDO GALLEGO🍲 Hay diferentes recetas de caldo gallego, todas son válidas, ninguna está por encima de otra, las abuelas eran las que mejores caldos hacían y usaban lo que tenían en casa Abuela —— INGREDIENTES PARA 5-6 PERSONAS 👩🏼‍🍳2 manojos de grelos cortados en trocitos y sin tallos 👩🏼‍🍳600 g de alubias en remojo del día anterior 👩🏼‍🍳2 patatas medianas peladas y chascadas 👩🏼‍🍳1 hueso de espinazo salado 👩🏼‍🍳1 trozo de jamón de 300 gr 👩🏼‍🍳600 gr de lacón 👩🏼‍🍳20 gr de unto 👩🏼‍🍳3 chorizos 👩🏼‍🍳175 gr de panceta 👩🏼‍🍳Agua hasta cubrir 2 dedos por encima de las alubias —— ELABORACIÓN 1- Remojar en agua abundante, las alubias desde la noche anterior 2- Cortar las carnes más grandes y desalar las que sean saladas. 3- En una olla, añadir las alubias, el agua 2 dedos por arriba y todas las carnes, llevar a ebullición y desespumar. Ojo, retirar el unto pasada una hora. 4- En total deben cocer a fuego bajo una hora y media aprox, depende de las alubias. 5-Cuando queden 15 minutos añadir las patatas y cocinar hasta que estén tiernas. 6-Cuando queden 10 minutos añadir los grelos y cocinar hasta que estén tiernos. 7- Comprobar el punto de sal por si hubiera que corregirlo. 8- Dejar reposar la olla, tapada durante 15 minutos. —— TRUCOS 👉🏻Los grelos se introducen en el caldo a movimientos para no romper las alubias. 👉🏻Las carnes se deben servir troceadas en una fuente, aparte o bien dentro del caldo. 👉🏻Uno de los ingredientes más importante es el “unto”, es decir grasa de cerdo salada, enrollada sobre si misma  y que se utiliza, como decía mi abuela, para dar “sustancia”. 👉🏻El caldo gallego, como casi todos los platos de cuchara, gana sabor y textura al día siguiente. —— Un poquito de amor y listo ❤️ —— #caldo #caldogallego #galicia #recetatradicional #cuchara
🍲CALDO GALLEGO🍲 Hay diferentes recetas de caldo gallego, todas son válidas, ninguna está por encima de otra, las abuelas eran las que mejores caldos hacían y usaban lo que tenían en casa Abuela —— INGREDIENTES PARA 5-6 PERSONAS 👩🏼‍🍳2 manojos de grelos cortados en trocitos y sin tallos 👩🏼‍🍳600 g de alubias en remojo del día anterior 👩🏼‍🍳2 patatas medianas peladas y chascadas 👩🏼‍🍳1 hueso de espinazo salado 👩🏼‍🍳1 trozo de jamón de 300 gr 👩🏼‍🍳600 gr de lacón 👩🏼‍🍳20 gr de unto 👩🏼‍🍳3 chorizos 👩🏼‍🍳175 gr de panceta 👩🏼‍🍳Agua hasta cubrir 2 dedos por encima de las alubias —— ELABORACIÓN 1- Remojar en agua abundante, las alubias desde la noche anterior 2- Cortar las carnes más grandes y desalar las que sean saladas. 3- En una olla, añadir las alubias, el agua 2 dedos por arriba y todas las carnes, llevar a ebullición y desespumar. Ojo, retirar el unto pasada una hora. 4- En total deben cocer a fuego bajo una hora y media aprox, depende de las alubias. 5-Cuando queden 15 minutos añadir las patatas y cocinar hasta que estén tiernas. 6-Cuando queden 10 minutos añadir los grelos y cocinar hasta que estén tiernos. 7- Comprobar el punto de sal por si hubiera que corregirlo. 8- Dejar reposar la olla, tapada durante 15 minutos. —— TRUCOS 👉🏻Los grelos se introducen en el caldo a movimientos para no romper las alubias. 👉🏻Las carnes se deben servir troceadas en una fuente, aparte o bien dentro del caldo. 👉🏻Uno de los ingredientes más importante es el “unto”, es decir grasa de cerdo salada, enrollada sobre si misma  y que se utiliza, como decía mi abuela, para dar “sustancia”. 👉🏻El caldo gallego, como casi todos los platos de cuchara, gana sabor y textura al día siguiente. —— Un poquito de amor y listo ❤️ —— #caldo #caldogallego #galicia #recetatradicional #cuchara
#creatorsearchinsights #حكمة_اليوم #قالو_ناس_زمان #mre #fyp واش عارف علاش ما خصكش تحزن إلى فرق الله بينك وبين شي شخص؟ 🛑⚠️ كلام يريح القلوب من سي موحا! ✨
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