@khrystyna_sklepkovych: Нагадую про цей полуничний пиріг, рецепт якого я публікувала минулого року, але продублюю текст і тут 🤤🍓 РЕЦЕПТ | полуничний пиріг зі штрейзелем 🍓| Швидко, легко та дуже смачно, тому гайда готувати! Те саме ж тісто, що на сливовий пиріг, ананасовий і т.д., лише «бавлюсь» з кількістю цукру залежно від обраних фруктів/ягід. Тісто: ☑️120г. вершкового масла 82+% жирності; ☑️120г. цукру, а то і менше, якщо у вас більш солодка полуниця, або любите не дуже солодку випічку (на відео у мене тростинний, але можна і звичайний); ☑️дрібка солі; ☑️2 великі яйця С0; ☑️150г. борошна; ☑️1ч.л.з гіркою розпушувача. Начинка: ☑️250г. полуниці; ☑️1ст.л. цукру, якщо так, як і у мене, не дуже солодка ще де-не-де біленька полуниця (знову ж таки можна звичайний цукор); ☑️1ст.л. крохмалю (краще кукурудзяний, але можна і картопляний, вдома лише такий на той момент був, тому він і на відео). Штрейзель: ☑️20г. борошна; ☑️20г. вершкового масла 82+% жирності; ☑️0,5ст.л. цукру. Готуємо тісто… до мʼякого масла кімнатної температури додаємо цукор та сіль. Збиваємо пару хвилин до обʼєднання та легкої пишності. Далі по одному додаємо яйця, добре збиваючи після кожного. Далі додаємо попередньо обʼєднану та просіяну суміш борошна з розпушувачем. Добре вимішуємо. Тісто готове. Підготовлюємо форму — змащуємо вершковим маслом та присипаємо борошном (які беремо не з кількості, що вказана в переліку вище, а додатково). Далі зверху викладаємо тісто, розрівнюємо. Швиденько робимо начинку, її дуже заздалегідь робити не треба, бо утвориться надто багато рідини, поки стоятиме, тому краще одразу перед процесом… тут просто до довільно нарізаної полуниці додаємо цукор та крохмаль, перемішуємо до обʼєднання. Та одразу можемо викласти це все на тісто, розрівнюючи та притоплюючи. Далі черга штрейзеля, який потрібно вже мати наготовленим, щоб тісто з полуницею надто довго не чекало. Для штрейзеля усі інгредієнти перетираємо у руках до крихти, або використовуємо блендер. Якщо перестарались з брендером, або надто мʼяке масло було, і воно надто посклеювалось, то не біда – ставите у морозилку, щоб трішки затвердло і знову ж перебиваєте блендером, робиться гарна крихта. Присипаємо наше тісто з полуницею штрейзелем та ставимо випікатись у розігріту до 170 градусів духовку на 50хв., я пекла при режимі верх-низ + обдув/конвекція. Час чи режим випікання краще підбирайте під власну духовку, бо тут може бути похибка. Печемо до золотавого кольору зверху. Виймаємо, даємо хоча б трішки охолонути, а там і злегка тепленьким коштуємо… смакота ще та виходить, а запах який 😍 СМАЧНОГО! ☺️❤️ #пиріг #пирігзполуницею #полуничнийпиріг #рецепт

Христина Склепкович

Open In TikTok:

Region: UA

Sunday 31 May 2026 07:22:40 GMT