Чтобы приготовить классические тонкие блинчики на молоке, вам понадобится базовый набор ингредиентов и20 мин времени. Блинчики по рецепту получатся нежными, эластичными и легко переворачиваются.Ингредиенты молоко (тёплое) —500мл.Пшеничная мука можно обычную муку —200 Грам (около 1,5 стакана) яйца 3 штуки сахара —2 ст ложки соль — 0,5 ч. ложки пошаговаеприготовление1. Сделайте основу теста в глубокой миске смешайте яйца, сахар и соль. Взбейте массу венчиком или миксером до появления лёгкой пены. 2. Введите часть молока влейте к яйцам примерно 150-200 мл тёплого молока и перемешайте. Если добавить всё молоко сразу, в тесте при добавлении муки образуются комочки. 3. Добавьте муку прочей тесте всю муку в миску. Тщательно вымесите венчиком до получения густого, абсолютно однородного теста. 4. Разведите тесто постепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая массу венчиком. В самом конце добавте растительное масло. Оставьте тесто «отдохнуть» на 10-15 мин при комнатной температуре.5. Пожарьте блинчики хорошо разогрейте сковородку. Смажьтееё каплей масло только перед первым блином. Наливайте тесто половником, быстро распределяя его по дну круговыми движениями сковороды. Жаркое на среднем огне по 1-2 мин с ооной стороны (до золотистых краёв) и около 30 сек со второй. Секреты идеальных блинов температура:Молоко и яйца должны быть комнатной температурыили слегка теплыми, чтобы клейковина муки лучше разошлась. Масло в тесте: Растительное масло внутри смеси не даст блинчикам пригореть, и вам не придется смазывать сковороду каждый раз. Нежность: Чтобы блины оставались мягкими, складывайте их стопкой на тарелку и смазывайте каждый кусочком сливочного масла. Скажите, вы планируете делать блинчики с начинкой или кушать просто так? Я могу подсказать рецепт сладкой творог или с Натэлой. - @ksesha3740