@cocinoconplantas: PASTA DE CALDO CONCENTRADO DE VERDURAS🧅🧄🥕🫑🥔 Antes de que terminen en la basura, conviértelas en este concentrado de verduras casero que te permitirá preparar sopas, cremas, guisos y arroces llenos de sabor en menos tiempo ✨ Ingredientes (para 1 kg de vegetales): • 2 zanahorias medianas • 1 cebolla • 1 cebollín • 2 dientes de ajo • ½ zapallo italiano • ½ pimentón rojo y/o verde • 1 rama de apio • 4 hojas de acelga • 1 puñado de cilantro • 1 trozo pequeño de zapallo • 1 papa mediana • 2 cucharadas de aceite de oliva • 250 a 300 g de sal Lava muy bien todos los vegetales. Pela las zanahorias, la papa y el zapallo. Corta todos los ingredientes en trozos grandes. Sofríe los vegetales con el aceite de oliva y la sal durante 20 a 30 minutos a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente. Procesa la mezcla con cuidado hasta obtener una pasta homogénea. Envasa en estos frascos aptos para congelar que encontré en @Mercado Libre Chile con envío gratis!! 🔍 ID: WG0S1T-8M1L 🔗 O ingresa al link: https://meli.la/1TW7JAc ✨ Opcional: versión deshidratada Una vez lista la pasta, extiéndela sobre un mat de silicona y deshidrata a 50°C hasta que esté completamente seca. Luego puedes triturarla para obtener un caldo de verduras en polvo o dejarla en hojuelas. Para usarlo solo necesitas disolver 1 cucharadita del concentrado en una taza de agua hirviendo. Si agregas un poco de cilantro fresco, queda aún mejor. 💡 También puedes utilizarlo para dar sabor a arroces, guisos, risottos, salsas, ramen, sopas y cremas. ⚠️ Considera que la preparación ya contiene una cantidad importante de sal, por lo que normalmente no será necesario agregar más a tus comidas. 📌 Consejos: • Si deseas variar los vegetales, procura mantener al menos 1 kg en total. • Incluye vegetales de textura cremosa como papa, zapallo o zanahoria para lograr una mejor consistencia. • Si prefieres no utilizar sal, puedes omitirla. En ese caso, la mezcla se congelará con una textura más firme y no cremosa como queda con la sal. #AyC157 #MisFavsDeMercadoLibre #MercadoLibre

Nicole Palominos

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Sunday 31 May 2026 15:53:13 GMT