@david.1rs: 🍽️ Solomillo de la Casa sobre Nube de Patata Ingredientes: • 1 solomillo de cerdo • 3 patatas medianas • 100 ml de leche • Queso mozzarella al gusto • 3 cucharadas de salsa de soja • 1 cucharada de miel • Zumo de 1 naranja • Pimienta negra al gusto • Bacon en tiras Preparación: 1️⃣ Mezcla la salsa de soja, la miel, el zumo de naranja y la pimienta. Marina el solomillo durante 30 minutos. 2️⃣ Cocina las patatas hasta que estén tiernas. Tritúralas y añade la leche y la mozzarella. Mezcla a fuego medio hasta obtener una textura cremosa y suave. 3️⃣ Retira el solomillo de la marinada y dóralo por todos sus lados. 4️⃣ Añade la marinada a la sartén y cocina a fuego medio hasta que reduzca y se convierta en una salsa brillante y con cuerpo. 5️⃣ Dora el bacon hasta que quede crujiente. 6️⃣ Emplata colocando una nube de patata como base, el solomillo encima, cubre con la salsa reducida y corona con el bacon crujiente para aportar altura y textura al plato. 🔥 Un plato lleno de sabor, con el equilibrio perfecto entre lo dulce, lo salado, lo cremoso y lo crujiente. #SolomilloDeLaCasa #Recetas #Chef #Foodie #InstaFood

David Ríos

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Monday 01 June 2026 20:48:28 GMT