Recette 👇🏻 Environ 10 galettes 1,5 petite/moyenne courgette 1 petit oignon jaune 2 œufs 30g de farine 20g de maïzena 1 belle poignée de coriandre hachée 10 feuilles de menthe hachées 1 belle cac de curry 1 cac de cumin Sel 100g de fêta émiettée Sauce 160g yaourt grec 1 bel avocat bien mûr 1 belle poignée de coriandre avec les tiges 1 belle poignée d’épinards frais juste pour la couleur Zeste & jus d’1/2 citron 1 piment vert frais si vous aimez Sel 3 cas d’eau froide 1. Râpez courgette + oignon avec les gros trous de la râpe. Mettez-les dans un torchon propre et essorez au max pour retirer toute l’eau. 2. Battez les œufs, ajoutez les farines et battez à nouveau. Salez, ajoutez curry, épices et herbes, mélangez. Ajoutez les légumes, mélangez à nouveau, et enfin la fêta émiettée et mélangez délicatement. Placez au frais 10min pendant que vous faites la sauce. 3. Mixez tous les ingrédients de la sauce au blender, goûtez et ajustez l’assaisonnement : + de sel ? De citron ? 4. Faites chauffer un généreux filet d’huile dans une poêle sur feu moyen-vif et faites griller les galettes. Servez avec la sauce, un mélange coriandre + menthe + oignon rouge + jus de citron & enjoy !! 🫶🏻 #recette #ideerecette #cuisine - @slideforfood