@chefsofianebenmenni: 🎉 اختتام دورة تكوينية متخصصة في عجينة البيتزا والخبز باحترافية داخل الأفران الكهربائية (Conveyor Oven) 🍕🔥 في إطار تطوير المهارات المهنية في مجال المطاعم والوجبات السريعة، تم بحمد الله اختتام الدورة التكوينية التطبيقية الخاصة بـ تحضير عجينة البيتزا وطرق الخبز الاحترافية باستعمال فرن كهربائي من نوع Conveyor، والتي أُقيمت بولاية قسنطينة لفائدة طاقم مطعم برغر بروست. 📅 مدة الدورة: 3 أيام من 30 ماي إلى 01 جوان خلال هذه الدورة المكثفة، تم التطرق إلى عدة محاور أساسية، منها: ✅ أسرار تحضير عجينة بيتزا احترافية ذات جودة عالية. ✅ اختيار المكونات ونسب الخلط الصحيحة. ✅ تقنيات العجن والتخمير والتحكم في قوام العجينة. ✅ كيفية التعامل مع الأفران الكهربائية من نوع Conveyor لتحقيق نتائج ثابتة ومثالية. ✅ التحكم في درجات الحرارة وأوقات الخبز. ✅ تحسين الإنتاجية وضمان الجودة داخل المطاعم. وقد تميزت الدورة بجانبها التطبيقي المكثف، حيث تم تدريب المشاركين على مختلف مراحل الإنتاج بداية من تحضير العجينة وصولاً إلى الحصول على منتج نهائي مطابق للمعايير المهنية المعتمدة. نتقدم بالشكر والتقدير لجميع المشاركين على جديتهم والتزامهم، كما نهنئهم على إتمام هذه الدورة بنجاح، متمنين لهم المزيد من التوفيق والنجاح في مسيرتهم المهنية. 🌟 الاستثمار في التكوين هو الطريق نحو الجودة والتميز. #قسنطينة #عجينة_البيتزا #Pizza_Dough #Conveyor_Oven #برغر_بروست
