@sitemundonegro: O povo chama de mato sem conhecer seu valor. Mas nos quintais quilombolas a taioba sempre renasce com vigor. Alexandre Marques (@cozinhadevomussuca ) mostra a diferença entre a taioba brava, que não vai à panela, e a taioba mansa, refogada com alho, cebola e tempero na Cozinha de Vó do Quilombo Mussuca. Rica em ferro, cálcio, fibras, vitamina A e vitamina C, ela fortalece a imunidade e a saúde óssea. Um alimento que simboliza autonomia e a capacidade das comunidades de reconhecer comida onde o sistema industrial ensinou escassez. #IngredientePrincipal #TheMainIngredient #Taioba

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Wednesday 03 June 2026 01:03:48 GMT