@ca.mien.trung: Tại sao nướng cá thu phải dùng 2 thanh tre nhỏ vắt ngang qua ? - Giữ cá thẳng và cố định: Cá thu có nhiều mỡ, thịt mềm. Khi gặp nhiệt, thịt co lại dễ cong vênh hoặc gãy, nên kẹp tre giúp cá giữ dáng đẹp. - Dễ trở mặt: Cầm cả bộ kẹp tre để lật cá nhanh, không làm nát da hay rơi thịt. - Nướng chín đều hơn: Cá được giữ cách mặt than một khoảng nhất định, hạn chế chỗ cháy quá nhanh. - Giảm dính vỉ nướng: Da cá thu rất dễ dính vào vỉ, kẹp tre giúp hạn chế tình trạng này. #cathunuong #cathunuongthanhoa #canuongthanhoa #canuongchin #canuongnghean